摘要: 任何一个经验丰富的水手都知道，能否选择正确的纽结关乎他们的生死。无论是起帆还是定锚，纽结是绳子牢不牢固的决定因素。在微观世界里，对于许多维持我们生命活动的分子来说，情况也是如此。