物理学在酿酒工业中的应用

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物理学在酿酒工业中的应用

许福运, 胡宁, 张明勤, 崔元明, 王公堂

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许福运, 胡宁, 张明勤, 崔元明, 王公堂. 物理学在酿酒工业中的应用[J]. 物理, 1995, 24(5).

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许福运, 胡宁, 张明勤, 崔元明, 王公堂. 物理学在酿酒工业中的应用[J]. 物理, 1995, 24(5).

物理学在酿酒工业中的应用

(1)山东建筑工程学院,济南250014
(2)山东师范大学物理系,济南250014

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出版历程
- 发布日期: 1995-05-19

(1)山东建筑工程学院,济南250014
(2)山东师范大学物理系,济南250014

摘要: 介绍了在酿酒工业陈化过程中所用到的八种物理学方法，它们是静电、磁场、红外线、微波、Ｘ射线、γ射线、光学和电子综合催陈方法，并对每种方法的工作原理、使用条件设备和效果简单地作了介绍。
- 物理学 /
- 光学 /
- 酿酒

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